Voorgerechten

Franse uiensoep met kaasbroodje. € 3,85

Tomatensoep met verse basilicum. € 3,85

Doesburgse mosterdsoep. € 3,85

Rijk gevulde vissoep. € 4,75

Bonbon van gerookte zalm en forel € 7,50
een mousse van forel in een jasje van gerookte schotse zalm.

Combinatie van parmaham en coburgerham € 8,00
met als begeleider zoete meloen.

Carpaccio, met huisgemaakte pesto, € 8,15
cruyére kaas en amandelschaafsel.

Traditioneel gerecht van Hollandse garnalen € 8,95
met een zachte cocktailsaus.

Vlaams visserslatijn € 9,50
Huisgemaakte vispate, garnalen en een zeevrucht.

Salade du Provence € 7,95
warme geitenkaas op een assortie van sla met honingdressing.

Salade Maison € 7,95
Verschillende sla soorten, aangemaakt met een dressing,
begeleid met scampi en spekjes.

Champigons à l'escargots € 7,00
champignons in romige kruidensaus.

Slakken in hun huisje. € 7,25

Scampi 5 stuks met kruidenboter € 7,95

Mosselen à la provence. € 8,95

Kikkerbilletjes € 8,95
in de kruidenboter gebakken.

Handgemaakte Hollandse garnalencroquetten. € 6,95

Champignons op toast. € 7,00
met ham, peterselie en gebakken uitjes.


Hoofdgerechten
Gefrituurde camembert, 2 stuks. € 13,95

Vegetarisch marktstalletje naar idee van de chef. € 13,95

Normandische tongfilets. € 14,95
met een saus van garnalen, champignons en mosselen.

Hollandse zeetong. (dagprijs)

Zalmforel gevuld met Hollandse garnaaltjes. € 15,95

Visschotel. (gebakken) € 19,50
diverse soorten vis, direct van de visafslag.

Scampi, 10 stuks met knoflookmayonaise. € 18,95

Gepocheerde zalm-tongrolletjes. € 14,95
met een romige dillesaus.

Gegrilde dorade op Zuid Franse wijze. € 17,75

Zalmfilet uit de oven. € 15,95
op chefs eigen manier.

Eendenborstfilet met sinaasappelsaus. € 15,25

Varkensmedaillons met Bengaalse chutneysaus € 14,50

Varkenshaas met champignonroomsaus. € 16,20

Speenvarkenkoteletjes met pestosaus. € 15,95

Lamsrack met honingthijmsaus. € 18,50

Brussels konijn. € 14,75
Konijnenbout gegaard in saus.

Spies. € 16,15
combinatie van rund- en varkensvlees.

Kalfs T Bone van de grill. € 21,95
Het mooiste deel van het kalf.

Kalfsoesters met marsala saus. € 17,95

Biefstuk van de haas (tournedos). € 20,95
met huisgemaakte kruidenboter.

Tournedos Bordelaise € 21,95
een Spaanse saus met o.a. thijm, sjalotjes, gemalen pepers,
laurierblad en rode wijn.

Tournedos de la Forge. € 21,95
saus van champignons, ui en tomaat.

Lendebiefstuk (Entrecôte) € 16,95
met huisgemaakte kruidenboter.

Entrecôte Provençale. € 17,95
met garnituur van o.a. paprika, venkel en ui.

Entrecôte "Smidse" € 17,95
Gebakken uien en dobbelsteentjesspek.

Entrecôte Roquefortsaus € 17,95

Entrecôte Pepersaus € 17,95

Mademoiselle, kogelbiefstuk 200 gr. € 15,95
met huisgemaakte kruidenboter.

Chateau Briand Stroganoff € 22,95 p.p.
minimaal 2 personen.


Voor onze jonge gasten:

Junior zalmfilet met frites € 6,50

Junior steak met frites € 6,50


Bij alle gerechten serveren wij stokbrood, sausjes, kruidenboter, groenten, salade en aardappelen.


Nagerechten

Huisgemaakte Tiramisu. € 5,95
Italiaans nagerecht van lange vingers, amaretto en mascarpone.

Dame Blanche. € 5,55
Vanilleroomijs met amandelschaafsel, slagroom en warme chocoladesaus.

Cerises Flambée. Minimaal 2 personen € 6,95 p.p.
Geflambeerde kersen met roomijs en slagroom.

Verse fruitsalade met citroenijs en slagroom. € 5,95

Huisgemaakte caramelpudding met slagroom. € 4,95

Omgekeerde Dame Blanche. € 5,95
Chocoladeijs, slagroom en witte warme chocoladesaus.

Grand dessert "Smidse". € 6,95

Huisgemaakte kaneelijs met gebakken appel en slagroom. € 5,45

Diverse speciaal koffie v.a. € 4,25